El nostre projecte escolar està per un menjador escolar sostenible i es basa en dos grans eixos:
- Eix alimentari: sabor, natura, qualitat i salut
- Eix ambiental: sostenibilitat, reducció, reciclatge, reutilització, residus, productes de neteja i compostatge
L'eix alimentari gira entorn dels aspectes següents:
- Comptar amb matèries primeres de bona qualitat
- Preservar les característiques dels aliments mitjançant tècniques culinàries poc agressives
- Utilitzar productes bàsics de la dieta (sal, pasta, farina, patata, ceba, arròs, pastanaga, carbassa, nap, all, poma, pasta, arròs...) biològics i amb certificació ecològica
- Treballar amb productes de temporada i locals
- Oferir menús per a vegetarians i altres particularitats, sempre i quan hi hagi un nombre mínim d'interessats, a concretar en cada cas, que garantitzi el subministrament dels productes.
- Donar especial importància a fruites i vegetals, evitant sucres afegits i greixos innecessaris
- Fer els controls sanitaris pertinents i el seguiment de la normativa APPCC
L'eix ambiental, té en compte els aspectes següents:

- Recollir selectivament els residus
- Fer una gestió ecològica de menjador, des dels tractaments de desinfecció a l'ús de detergents, passant pel tractament de residus
- L'ús -quan escaigui- de vaixella compostable i biodegradable o reutilitzable
- Implicar tots els treballadors i també clients i proveïdors en el concepte de sostenibilitat
- Participar en els comitès de sostenibilitat i donar suport a l'escola en els processos de l'Agenda 21